Biotuinderij Gert van Brakel
Gert en Jaël van Brake
Sint-Annaland, Zeeland
Waarom kachels opstoken als de zon je allerbeste vriend is?
Wist je dat reguliere supermarkt groente vaak in een enorm tempo groeit in een kunstmatig verwarmde kas? Vader en zoon Gert en Jaël van Brakel bewijzen dat dit ook echt anders kan. Bij hen dicteert de zon en de natuur het tempo, in plaats van de gaskraan.
In hun koude kas groeien de gewassen (zoals komkommers, tomaten en pepers) gewoon in de volle grond. De zon doet hier het werk waardoor verwarmen overbodig wordt. Dit geduld zorgt voor knapperige groenten met minder vocht en een intens rijke smaak.
Gert en Jaël van Brakel runnen een 100% biologisch gecertificeerde tuinderij met koude kassen in Sint-Annaland. Door te telen in de volle grond, zonder gebruik van fossiele energie en gaskachels, groeien hun gewassen langzamer en natuurlijker. Dit resulteert in robuuste seizoensgroenten met een lager vochtgehalte en een vollere smaak, met minimale ecologische impact.
Een gouden keuze voor bio.
De van oorsprong Zuid-Hollandse Gert van Brakel is in 2000 in Sint-Annaland begonnen met biologisch telen. Een heel bewuste keuze voor een duurzamere toekomst van zijn bedrijf. Zeker nu ook zijn zoon Jaël in het bedrijf zit, is dit een enorm goede keuze geweest. Samen telen ze heel het jaar door allerlei gewassen zoals (snack)komkommers, (cherry)tomaten, snackpaprika's en sinds een tijdje ook allerlei pittige pepers. In de winter schakelen ze moeiteloos over en telen ze koudebestendige gewassen zoals sla, kool en paksoi.
Visie
Bij Boerschappen houden we van smaak en gezond verstand, niet van perfecte plaatjes. Extra fan zijn wij daarom van de gewassen die er nét even anders uitzien. Terwijl Gert deze vroeger nooit kwijt kon bij de supermarkten omdat ze niet in de mallen pasten, nemen wij deze maar al te graag af voor in onze boxen. Een kromme komkommer smaakt namelijk écht net zo lekker als een rechte!
Duurzaamheid staat gelijk aan de koude kas in Sint-Annaland. Terwijl de reguliere glastuinbouw massaal fossiele brandstoffen verbrandt om kassen te verwarmen, trekken Gert en Jaël de stekker eruit. De zon verwarmt de kas en de planten groeien in de volle, natuurlijke grond. Dit bespaart een enorme hoeveelheid energie en CO2-uitstoot.
Door seizoensgebonden te telen, voorkomen Gert en Jaël onnodige import in de winter. Waar supermarkten 's winters vaak overstappen op importgroenten uit Zuid-Europa, oogsten zij lokaal in Zeeland gewoon paksoi en kolen uit de koude kas. Direct van het land in Sint-Annaland, zo hop onze inpaklocatie in. Dat is pas logisch eten.
In hun productie werken ze bewust, dit betekent:
- Honderd procent biologisch gecertificeerd
- Vrij van fossiele energieverspilling en glastuinbouw kachels
- Opvallend volle smaak door minimaal vocht in de gewassen
Een portie geduld voor een maximale smaak.
- De kracht van de zon: De gewassen groeien in de koude kas voor extra bescherming en een duurzame groei.
- Seizoensgebonden logica: Knapperige paksoi en verse kool in de winter en sappige tomaten zodra de zon op de kas staat in de zomer.
- Echte tuinderskennis: In de familie van Brakel zit meer dan 100 jaar kennis over de gewassen die ze in de kas hebben.