De Bijenboederij
Op bezoek bij Aad van der Sijde
Strijbeek, Noord-Brabant
“Echte honing heeft geen haast, je moet de bijen het tempo laten bepalen en de natuur simpelweg haar gang laten gaan.”
Bijen, natuur en bewust leven.
Wist je dat maar liefst 46% van de geteste honing uit de Europese supermarkt geen echte honing bleek te zijn, maar nep honing zoals suikerstroop? Daarom is het belangrijk om honing te kopen bij erkende Nederlandse imkers, zoals de Bijenboerderij uit Strijbeek. Geen massaproductie maar pure, onbewerkte honing rechtstreeks uit de raat. Vloeibaar goud dat de biodiversiteit van de Brabantse grensstreek in je keuken brengt.
In Strijbeek beheren de imkers hun volken met veel geduld en diep respect voor de natuurlijke cyclus. Terwijl de supermarkt-imker kiest voor snelheid, krijgt de honing hier alle tijd om op eigen kracht de juiste smaak en textuur te ontwikkelen.
De Bijenboerderij uit Strijbeek is een ambachtelijke imkerij en kenniscentrum. Sinds 2009 produceren zij 100% pure, koud geslingerde honing. Door een strikte focus op biodiversiteit, lokale drachtplanten en het uitsluiten van bijvoeding met suikerstroop of import, leveren zij een eerlijk, traceerbaar product met behoud van alle natuurlijke voedingsstoffen en enzymen.
Het beste van de Brabantse natuur, verzameld door de bij.
In Strijbeek, op de grens van Nederland en België, staat het eeuwenoude en vooral erg belangrijke werk van de imker centraal. Sinds 2009 delen de imkers hier hun kennis en hun honing. Je vindt er niet alleen heerlijke bijenproducten, maar ook een bijenstal, een drachtplantentuin en een imkershop. Op ver genoeg afstand van de opgejaagde industrie laten de makers zien dat échte honing tijd en een gezonde omgeving nodig heeft. De natuur bepaalt hier het tempo en dat proef je terug in de honing. Uiteraard zonder kunstmatige ingrepen, precies zoals de bijen het bedoeld hebben.
Visie
Bij Boerschappen zijn we allergisch voor gesjoemel met eten. Dat bijna de helft van de supermarkthoning aangelengd is met suikerstroop, vinden wij onacceptabel. Daarom werken we samen met échte imkers zoals die van de Bijenboerderij. Met hun koud geslingerde honing halen we een 100% natuurproduct in onze boxen dat niet alleen veel lekkerder is, maar ook direct bijdraagt aan de bestuiving van de gewassen van onze andere boeren.
Duurzaamheid betekent voor de Bijenboerderij dat het welzijn van de bij en de omgeving voorop staat. Ze werken actief samen met lokale boeren en investeren in bloemrijke drachtplantentuinen. Door de bijen de ruimte te geven en de honing koud te slingeren, ondersteunen ze vitale bijenvolken die essentieel zijn voor een veerkrachtige lokale biodiversiteit en onze voedselvoorziening.
De keten van honing is vaak extreem ondoorzichtig, vol met ontraceerbare import van buiten Europa. De Bijenboerderij bewijst dat dit anders kan. Hun honing is 100% lokaal geoogst in en rondom Strijbeek. Je weet precies waar het vandaan komt, wat duizenden onnodige transportkilometers voor één potje bespaart.
In hun productie kiezen ze bewust. Dat betekent:
- Clean: Vrij van suikerstroop
- Traceerbaar: Je weet precies uit welke regio jouw honing komt
- Lokaal geoogst: Geen duizenden transportkilometers voor één potje
Échte honing.
- Koud geslingerd: Maximale smaak en behoud van alle natuurlijke voedingsstoffen.
- Gegarandeerd puur: Geen vermenging met vloeibare suikers of import van buiten Europa.
- Ondersteuning aan de Brabantse biodiversiteit: Directe ondersteuning van de bijenpopulatie en biodiversiteit in Brabant.
Sinds 2009 delen de imkers hier hun kennis en hun honing. Je vindt er niet alleen heerlijke bijenproducten, maar ook een bijenstal, een drachtplantentuin en een imkershop. Ze werken samen met lokale boeren en zorgen voor sterke bijenvolken die de natuur én onze voedselvoorziening ondersteunen.