De Korte Ree
Johan en Louise Pals
Lage Zwaluwe, Noord-Brabant
De kolen van Johan die groeien zoals de natuur het bedacht heeft.
Wist je dat kool in de gangbare landbouw vaak allemaal precies even groot moet zijn en ze anders geen plekje krijgen in de supermarkt? Bij Johan op het land bepaalt de natuur het ritme en de uiteindelijke omvang van de oogst. Soms worden het reusachtige bollen en soms zijn het kleinere kooltjes. De supermarkten zien een probleem in deze afwijkende maat, maar wij vieren juist de overvloed aan knapperige bladeren en een heerlijke smaak. Ook groeien ze perfect in de Nederlandse grond, wij zijn dol op deze groenten!
Johan van de Korte Ree werkt zonder chemische hulpjes om zijn kolen alle tijd en rust te geven om de beste smaak te krijgen. Verschillende factoren zoals de temperatuur, regen en vorst geven deze groente haar karakteristieke textuur en stevige bite. Een eerlijk product dat alle tijd kreeg om écht kool te worden voor in jouw Boerschappenbox.
De Korte Ree is het akkerbouwbedrijf van Johan en Louise Pals, gelegen aan de rand van de Biesbosch. Op hun landgoed van 150 hectare maken zij de ambitieuze omschakeling naar biologische landbouw. Met de inzet van bloemstroken en een natuurlijk groeiritme telen zij hoogwaardige (en onbespoten) kolen, zonder zich te laten beperken door strenge en onzinnige maateisen vanuit de supermarkt.
Hoe Johan en Louise hun land weer lieten ademen.
Johan en Louise Pals runnen hun familiebedrijf De Korte Ree pal tegen de Biesbosch aan. Op hun land telen zij al jaren een breed palet aan gewassen, van uien en aardappelen tot de rode en witte kool, de laatstgenoemde kan je terugvinden in jouw Boerschappenbox. Het bedrijf heeft een grote transformatie ondergaan. Johan en Louise verplaatsten hun bedrijfslocatie en maakten de bewuste keuze om een groot deel van hun 150 hectare om te schakelen naar biologische landbouw. In samenwerking met verschillende projecten zoeken ze constant naar natuurlijke oplossingen voor hun biologische gewassen, zoals het planten van bloemstroken om schadelijke insecten op afstand te houden zonder chemische middeltjes.
Visie
Bij Boerschappen gruwelen we van de strenge regels rondom de 'perfecte' groente in de supermarkt. Waarom zou een iets te grote of te kleine kool het bord niet mogen halen? We zijn dan ook ontzettend blij met de visie van Johan en Louise. Zij accepteren de oogst zoals de natuur die geeft. Met hun rode en witte kolen redden we samen heerlijk, eerlijk eten van onnodige voedselverspilling.
Duurzaamheid betekent bij De Korte Ree het actief zoeken naar natuurlijke oplossingen. Door de grootschalige omschakeling naar de biologische teelt hebben chemische bestrijdingsmiddelen plaatsgemaakt voor innovatieve, ecologische alternatieven. Zo zaaien ze kleurrijke bloemstroken rondom de akkers, wat direct nuttige insecten aantrekt en plagen op een 100% natuurlijke manier op afstand houdt.
De Brabantse kleigrond, pal naast het prachtige natuurgebied de Biesbosch, is de directe bron van deze kolen. Zonder anonieme veilingen of verre transportkilometers komen deze oer-Hollandse gewassen linea recta van het land van Johan en Louise onze inpaklocatie binnen. Dichter bij de natuur en dichter bij jouw bord wordt het niet.
In hun productie werken ze bewust, dit betekent:
- Geen chemische bestrijdingsmiddelen
- Geen kunstmatige groeiversnellers
- Geen onzinnige selectie op uiterlijk waardoor voedselverspilling wordt tegengegaan
Hoe de kolen groeien als kool bij Johan.
- Natuurlijk groeitempo: Groenten de tijd en rust geven voor de allerbeste smaak.
- Bewuste omschakeling naar biologische teelt: Samenwerken met de natuur via ecologische oplossingen zoals bloemstroken.
- Korte route van boer naar jouw keuken: Direct van de Brabantse akker, vers in de box.